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Süssstoffe: Besser als Zucker - oder wenigstens gleich gut?

50 Kilo pro Kopf: So viel Zucker wird jährlich in der Schweiz konsumiert. Halb so viel sollte es höchstens sein, meinen die Experten. Seit dem 19. Jahrhundert kommen immer neue alternative Süssmittel auf den Markt, die aber immer wieder Fragen aufwerfen. Sind Zuckerersatzstoffe überhaupt gesund? Und sind sie eine echte Alternative zum herkömmlichen Zucker? «Puls» fragt nach und macht die Probe aufs Exempel.

Ausserdem am 6. Februar:
- Serie «Alzheimer hautnah»: Wie ein Ehepaar mit dem Vergessen lebt
- Weisse(re) Zähne: «Bleaching» bald an jeder Ecke
- Erfrierungen vermeiden und behandeln mehr

Chat-Protokoll

«Wie viel Cola Light ist unbedenklich?»

In der Sendung vom 06. Februar haben Prof. Kaspar Berneis und Dipl. Gesundheitsberaterin Brigitte Speck Ihre Fragen rund ums Thema Süssstoff und Zuckerersatz beantwortet.

Süss ist nicht gleich süss: Die kleine Tablette entspricht einem Vielfachen an Zuckerwürfeln

Testen Sie Ihr Zucker-Wissen

Viele setzen der Figur zuliebe auf Süssstoffe, andere schwören auf den «gesunden» braunen Zucker. Kennen Sie die süssen Geheimnisse oder tappen Sie in Sachen Saccharin & Co. im Dunkeln?

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